يعتبر الكشري المصري اللذيذ هو الطبق الوطني لمصر. هذا المزيج الرائع من الكربوهيدرات على الكربوهيدرات مع جميع المثبتات هو لذيذ وهو أكثر الأطباق المفضلة لدينا في القاهرة. إنه يحتوي على عدس متبل ، أرز ، شعيرية ، مكرونة ، حمص ، مغطاة بصلصة الطماطم الحارة والبصل المقلي ، جيد جدًا!
جربي وصفة الكشري الرائع
الكشري هو طعام الشارع والطبق الوطني في مصر ، والمعروف أيضًا أنه يبلغ من العمر ألف عام على الأقل مثل عجينة العشر دقائق . يتكون هذا الطبق من النشا من العدس والأرز وله نكهة منعشة حارة. جاء ذلك عندما وقع شخص ما في حب الطبق الهندي ، الكيشادي المصنوع من العدس والأرز. يمكنك أن تجد هذا في أي زاوية شارع في القاهرة.
"إذا ذهبت إلى القاهرة ولم يكن لديك كشري ، فهذا يشبه الذهاب إلى جنوب الهند وعدم تناول Idli sambar".
تم بيع كشري في الأصل كطعام في الشارع قبل أن يصبح جوهرة التاج لمتاجر الطوب والملاط في جميع أنحاء مصر - في الواقع ، الراحل أنطوني بوردان ، الذي كان دائمًا بطلًا للأحجار الكريمة الغريبة ، أطلق ذات مرة حلقة في مصر حيث استمتع بالكشري من أحد اشهر مطاعم القاهرة. كنا محظوظين لتناول الطعام في مطعم أبو طارق المحلي المفضل ، حيث يشتهر الكشري. تباع مقابل أجر ضئيل ، إنها وجبة نباتية شهية مصنوعة من أرز العدس والمعكرونة والحمص وصلصة الطماطم والخل ومغطاة بالبصل المقلي. ربما ليس من المستغرب بمجرد رؤية قائمة المكونات ، أن ثلاث دول مختلفة ساهمت كل منها بقطعة من لغز الطهي: الهند وراء الأرز والعدس والحمص. أضاف الإيطاليون العاملون في مطاعم مصر المعكرونة وصلصة الطماطم ، وتصدر المصريون أنفسهم كل ذلك بالبصل المقرمش وصلصة الخل المشرقة لربطها معًا. "إنها ثلاث ثقافات مختلفة معًا في وجبة واحدة." ربما لهذا السبب أحبه كثيرًا.
إنها ثقافة فائض مع الحمل الزائد الحسي.
لقد حصلت على وصفة الكشري هذه من صديق للعائلة في القاهرة ولا أطيق الانتظار لمشاركتها معكم. حصلت صديقتنا في مصر عليها من والدتها وكانت كريمة لمشاركة المفضلة لدى عائلتها وأنا سعيد بنفس القدر لمشاركتها مع عائلتي هنا. أتمنى أن تحبه!
وصفة الكشري / الكشري المصري # وصفات_الكشري # المصرية
ما أعشقه في وعاء الكشري / الكشري
هذه الوجبة في واحد لذيذة! ومع ذلك ، فإن أكثر ما أحبه في هذه الوصفة هو أنها مثالية لإعداد الوجبات. يعاد تسخينها جيدًا للغاية ، لذا فهي إحدى وجباتي المفضلة لتحضيرها مسبقًا. أيضًا ، يمكن استخدام كل مكون بعدة طرق. يستغرق صنعه بعض الوقت ، لكنه يستحق ذلك!
ما هو الكشري المصري؟
يعتبر الكشري أو الكشري أحد الحلول العبقرية الأخرى لاستخدام المواد الغذائية الأساسية في المخزن. إنه ابن عم مجدارة الشرق الأوسط. باختصار ، إنه وعاء مريح من المواد الغذائية الأساسية: العدس والأرز المتبل ، مع الحمص والمعكرونة الصغيرة. كل ذلك مخفوق في الصلصة الممزوجة بالخل (بالمناسبة لذيذة خارج هذا العالم!) ثم ... انتظرها ... مغطاة بحلقات البصل المقلية اللذيذة والمقرمشة.
على الرغم من أن وصفة الكشري / الكشري تستغرق بعض الوقت لتجميعها ، إلا أن كل عنصر بسيط إلى حد ما.
قد لا يبدو الأمر كثيرًا ، لكن هذا الطعام المصري المريح يحتوي على عمق وملمس مُرضي له. ستجعلك تعود للمزيد!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق